Wyjątkowy smak i aromat kuchnia indyjska uzyskuje za sprawą dużej ilości wyjątkowych przypraw. W Indiach uważa się, że mają one nie tylko walory smakowe, ale także lecznicze. Powszechnie dodaje się je do dań, deserów oraz napojów. Przyprawami, które w kuchni indyjskiej cieszą się największą popularnością są kurkuma, kmin, cynamon, kardamon, imbir, chilli, gałka muszkatołowa, kozieradka, goździki czy kolendra. Jeżeli tylko kucharz potrafi w umiejętny sposób wykorzystać te przyprawy, powstaje z ich dodatkiem wyjątkowe danie, o którego smaku zdecydowanie nie można zapomnieć. Jeśli chcesz spróbować smaków, które oferuje kuchnia indyjska, Warszawa to miasto, w którym bez problemu znajdziesz świetną restaurację.
Najpopularniejszą mieszanką przypraw w kuchni indyjskiej jest garam masala. Posiada intensywny smak, ale balansujący z łagodnością, co jest wyjątkowym połączeniem. Kuchnia indyjska ma wiele cudownych smaków, które zdecydowanie warto poznać.
Większość dań kuchni indyjskiej opiera się na bardzo zdrowych roślinach strączkowych, wśród którym prym wiedzie czerwona soczewica, bengalski gram, groszek gołębi, czarny gram, fasola mung. Można używać je w całości lub w wersji zmielonej. Warto nimi uzupełnić potrawy, w których nie ma nabiału, a także w celu wytworzenia kremowej konsystencji. Sprawiają, że smak potraw wegetariańskich jest naprawdę wyjątkowy.
W kuchni indyjskiej wykorzystuje się szeroką gamę roślin strączkowych, przypraw, warzyw i owoców, orzechów, nasion. To sprawia, że dania mają bardzo duży wpływ na zdrowie, uzupełniają braki witamin i minerałów, a jednocześnie potrafią poprawić stan zdrowia. Tradycyjne żywienie indyjskie oparte na wysokiej jakości przyprawach może przyczynić się do zapobiegnięcia wielu stanom zapalnym z uwagi na obecność kurkumy.
Atrakcyjny smak potraw sprawia, że wielu Polaków sięga po dania kuchni indyjskiej. Każde z nich zawiera co najmniej 7 smaków, co gwarantuje uzyskanie niesamowitych doznań po ich zjedzeniu. Łączenie smaków jest typowe dla kuchni na całym świecie, ale kuchnia indyjska łączy nuty słodkie z ostrymi i słonymi w jednym daniu, co czyni ją naprawdę wyjątkową. Jeżeli chcesz zadbać o swoje zdrowie, a jednocześnie zjeść naprawdę dobrze, warto postawić na tę propozycję.
Brak komentarza, Twój może być pierwszy.
Dodaj komentarz