Różowa sól w kuchni - jakie ma właściwości?

Badania naukowe nie pozostawiają złudzeń, że jeżeli chodzi o najpopularniejszą przyprawę na świecie, jaką jest sól, zdecydowanie warto stawiać na tę nieco różową odmianę, czyli popularną sól himalajską. Na czym się ona opiera w swych właściwościach, że aż tak silne ją rekomendują na cały globie?

Najczystsza w swej postaci

Sól himalajska, jaką można dostać nawet za pośrednictwem renomowanych serwisów z suplementami typu Witaminyswanson.pl, stanowi wysokiej jakości produkt, który jest dosłownie „czystą solą” ziemi. W związku z tym, nie powinno nikogo dziwić, że rzeczywiście różowa odmiana powszechnie znanej przyprawy stanowi najzdrowszy jej wariant ze wszystkich możliwie dostępnych. W kuchni himalajski gatunek nie ma sobie równego, co wiąże się z faktem, iż w takim naturalnym wyrobie jest ponad osiemdziesiąt różnorodnych, cennych dla zdrowia minerałów. Wpływają one niesamowicie korzystnie na funkcjonowanie organizmu oraz sprawiają, że sól częstokroć uznawana za zalecaną do odstawienia, w gruncie rzeczy jest wskazana do spożywania.

Różowe kryształki

Charakterystyczne jasne drobinki soli himalajskiej wydobywane były już stulecia temu na terenie Pakistanu, gdzie w zasadzie śmiało można powiedzieć, że udało się odkryć przyprawę w tej formie. Była ona wydobywana na głębokości aż przeszło pięciuset metrów pod poziomem ziemi, a jej źródłem są gigantyczne pokłady złóż, które uformowane zostały wieki temu na skutek procesu naturalnego osuszania oceanów. W soli himalajskiej znajduje się mnóstwo wartościowych właściwości leczniczych. Są to między innymi ogromne ilości tlenku żelaza, które zresztą odpowiadają za specyficzną tonację barwną tego składnika kulinarnego. Sporo w niej również wapnia oraz potasu, a także jodu, który jest potrzebny do wytwarzania hormonów tarczycy. Dodatkowo obfituje ona w brom, selen i magnez. Ma ogromne ilości cynku i fosforu, ale oczywiście powinna być spożywana z rozwaga i w umiarze, stanowiąc wyłącznie dodatek do potraw, na równi z szeregiem innych, podobnie zdrowych ziół i przypraw dostępnych w gastronomii.