Kolorowe posypki, aromaty i barwniki cukiernicze, czyli to, co musi mieć tort idealny!

Domowe torty stają się coraz bardziej popularne. Tworząc je, zależy nam na tym, by zrobić coś swojego, żeby osoby nim obdarowane miały w oczach wielkie „wow”, żeby zrobić na kimś wrażenie, a także na tym, by po prostu był smaczny. Poniżej przedstawiamy kilka sposobów na to, by samodzielnie wykonany tort nie tylko smakował, ale również wyglądał świetnie.

Domowe torty stają się coraz bardziej popularne. Tworząc je, zależy nam na tym, by zrobić coś swojego, żeby osoby nim obdarowane miały w oczach wielkie „wow”, żeby zrobić na kimś wrażenie, a także na tym, by po prostu był smaczny. Poniżej przedstawiamy kilka sposobów na to, by samodzielnie wykonany tort nie tylko smakował, ale również wyglądał świetnie.

Kremy proste i odjechane

Zacznijmy od kremów. To podstawa wszelkich tortów. Co prawda, mówi się, że coraz popularniejsze są tzw. „naked cake”, czyli takie, które kremu żadnego nie mają, bo są FIT i dietetyczne, ale umówmy się – krem na torcie to taka jego wisienka. Musi być, żeby był pyszny.

Takie kremy możemy przygotować samodzielnie lub kupić gotowe w każdym smaku. Nakładanie ich ułatwi szpachelka cukiernicza, dzięki której będzie gładki niczym tafla lodu na świeżo otwartym lodowisku. Et voila, nasz tort jest gotowy na dalsze ozdoby.

Polewy czekoladowe i inne

Klasyka – polewa czekoladowa – to coś, co na torcie można przedstawić na wiele sposobów. Od tradycyjnej polewy przykrywającej całą powierzchnię tortu, przez wzorki i literki, po tzw. „drip cake”, czyli takie zalanie tortu polewą, które sprawia, że po bokach tworzy się efekt sopli. Efekt murowany.

Kolorowe posypki

Kolorowe posypki to coś, co nie tylko tygryski lubią najbardziej. Kolorowe posypki uwielbiają również dzieci. Im bardziej kolorowe i im bardziej wzorzyste, tym lepiej. Świetnie sprawdzą się w aranżacji razem z różnego rodzaju figurkami ulubionych bajek czy jako dekoracja do sukienki księżniczki, bo mogą też udawać brokat.

Tego typu posypki to najczęściej gwarantowany sukces właśnie tego efektu „wow”, którego tak oczekujemy. A do wyboru na rynku mamy zarówno kropelki, gwiazdeczki, śnieżynki, jak i klasyczne kuleczki czy paseczki. Na pewno każdy znajdzie coś, co wpasuje się w jego koncepcję.

Aromaty cukiernicze

Jeśli chcemy nadać naszemu tortowi oryginalnego smaku, aromaty cukiernicze świetnie się do tego nadadzą. Aromat cukierniczy migdałowy, waniliowy lub cytrynowy nadadzą smaku, który trudno będzie uzyskać w inny sposób, a głębia i intensywność są tutaj stosunkowo łatwe do osiągnięcia. Klasyczne aromaty cukiernicze, czyli te wyżej wymienione, świetnie sprawdzą się w typowych tortach, na przykład czekoladowych, a w tortach bardziej odjechanych możemy zastosować aromaty oryginalne, na przykład o smaku kokosa czy mango.

Barwniki cukiernicze

Barwniki cukiernicze mogą mieć formę proszku, żelu, a nawet kremu czy zbitej masy. Są doskonałe do tortów, na których dużo się dzieje, idealne dla kolorowych ptaków. Dzięki ich zastosowaniu i dodaniu ich na przykład do masy marcepanowej, możemy wykonać finezyjny tort dla dziecka z brązową koparką w roli głównej stojącej na zielonej trawie w świetle promieni słonecznych.

Obecnie mamy na rynku szeroki wybór, jeśli chodzi o barwniki cukiernicze, możemy zwracać uwagę na skład i decydować się na te bardziej naturalne, jak i na te mniej, ale za to łatwiejsze w użyciu.

Dekorowanie tortu domowymi sposobami – podsumowanie

Bez względu na to, czy główne skrzypce na wykonanym przez nas torcie będą grały kolorowe posypki, aromaty cukiernicze czy barwniki cukiernicze, przede wszystkim w pracę musimy włożyć serce, bo tylko wtedy osobom jedzącym go będą się uszy trzęsły, a przecież na tym nam zależy. Ale nie ukrywajmy – nie tylko to się liczy, bez odpowiednich dodatków – raczej niewiele wskóramy. Zatem pozostaje nam tylko wybrać się na zakupy i wybrać odpowiednie produkty, na przykład w sklepie Republika Smaku.